Decoraciones de chocolate
Lee Schellenberger24 de enero de 2017La temporada de San Valentín es una época difícil para las personas con problemas sentimentales (léase: genios con ansiedad social). Tenemos todos los sentimientos dentro, pero decirlos en voz alta a veces sale como un guión de película de bajo presupuesto, y simplemente no estamos sobre esa vida hecha para la televisión. No pasa nada: hay una nueva forma de decirlo, y viene en forma de una de las mejores cosas de la Tierra… EL CHOCOLATE. No os preocupéis, todos los que odiáis la escritura a mano; tenemos recursos para vosotros. Uno de ellos es esta práctica plantilla de frase imprimible para que puedas calcarla, y el segundo es un catálogo completo de clases de escritura que puedes tomar en línea, en casa, en tu pijama. ¿Qué te parece? Coge una bolsa de chispas de chocolate (ya sabes que tienes una) y empecemos.Ingredientes:Materiales:Instrucciones:1. Calienta en el microondas las chispas de chocolate o los candy melts en un bol de cristal durante un minuto y luego remueve hasta que esté suave.
Abecedario de chocolate Japón
Mamá se va a alegrar mucho con estas letras de chocolate, hechas de chocolate con leche. Las letras M están decoradas con fresas secas, una a con trocitos de coco, la segunda con almendras picadas. Las letras de chocolate se presentan en una caja floral con ventanas.
Ingredientes: azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, almendras picadas sin cáscara, coco desecado, pasta de cacao, suero en polvo, fresas deshidratadas, emulgente: lecitina de soja; especias, aroma natural: vainilla; antioxidante: E220. Sólidos de cacao en el chocolate con leche mínimo 33%. Puede contener gluten, huevos, cacahuetes y sésamo.
Dibujo con chocolate
Decorar una tarta no es tarea fácil, sobre todo si es para una ocasión especial. Existe la presión de sacar mangas pasteleras, crear elaborados remolinos de glaseado y completarlo con un mensaje impecablemente escrito en la parte superior.
La primera vez que vi una tarta decorada con chocolate para modelar en nuestra cocina de pruebas -con un acabado de aspecto profesional rematado con adorables lunares rosas y alegres estrellas amarillas- pensé inmediatamente: ¿por qué usamos fondant? Para mí, es todo apariencia, sin sabor. Pero en lugar de fondant a base de manteca y gelatina, este pastel estaba cubierto con algo que sé que es sin duda delicioso: chocolate.
El chocolate para modelar se hace con una simple mezcla de chocolate derretido y jarabe de maíz. Los ingredientes se calientan y se combinan, dando como resultado un chocolate que tiene la consistencia de la plastilina; es fácil de esculpir y dar forma con las manos, y se vuelve moldeable cuanto más se trabaja.
Necesitarás dos tabletas de 4 onzas (el tamaño habitual de las tabletas de chocolate de alta calidad) y derretirás el chocolate lentamente al baño maría o en el microondas a baja potencia. Si no tienes experiencia en este proceso, lee nuestra entrada del blog para obtener consejos sobre cómo derretir el chocolate.
Cómo hacer letras de chocolate para las fresas
Los primeros días de diciembre siempre encierran mucha alegría y emoción en el corazón de los holandeses, mayores y pequeños: ¡es la época de Sinterklaas! Veinte días antes que Papá Noel, el 5 de diciembre, Sinterklaas reparte regalos y bienes a todos, y los días se llenan de dulces. Es la época del año en la que puede recibir speculaasbrokken o un trozo de banketstaaf con su taza de café, o si tiene mucha suerte, un trozo de gevulde speculaas.
La época de Sinterklaas es también el momento en que los niños pueden “poner” su zapato junto a la chimenea o la puerta trasera. El zapato está lleno de paja y una zanahoria para el caballo Amerigo, y a menudo tiene una carta escrita para Sint con una petición de regalos. La herradura se coloca siempre justo antes de irse a la cama. Como puedes imaginar, a la mañana siguiente es una carrera loca para llegar primero a la herradura y ver lo que Sint o su ayudante Piet te han dejado a cambio. Suele ser una pequeña muestra: una mandarina, un pequeño regalo o, si tienes suerte, una carta de chocolate.
