Aparato para hacer hamburguesas caseras

Peso de la hamburguesa casera

Características del artículoCondición:Nuevo: Un artículo nuevo, sin usar, sin abrir, sin daños, en su embalaje original (donde el embalaje es … Leer mássobre la condiciónNuevo: Un artículo nuevo, sin usar, sin abrir, sin daños, en su embalaje original (donde el embalaje es aplicable). El embalaje debe ser el mismo que se encuentra en una tienda minorista, a menos que el artículo esté hecho a mano o haya sido empaquetado por el fabricante en un embalaje no minorista, como una caja sin imprimir o una bolsa de plástico. Consulte el anuncio del vendedor para obtener más información. Ver todas las definiciones de condicionesse abre en una ventana nueva Material:PlásticoTipo:De pelucheColor:RojoMarca:Burger Pocket Press Co.UPC:654367005194

Anillo molde hamburguesa

Me han preguntado más de un par de veces cómo hago para hacer grandes cantidades de hamburguesas caseras y congelarlas… desde que empecé a crear estas recetas fáciles de hamburguesas congeladas.    Así que pensé que sería divertido hacer este pequeño tutorial súper fácil y mostrarles cómo hacer hamburguesas caseras y cómo congelarlas para más tarde.

Es la grasa de la carne molida lo que hace que la hamburguesa se pegue. Para conseguir una buena hamburguesa necesitas comprar carne picada 85/15 u 80/20. Eso significa que el 85 por ciento es magra y el 15 por ciento magra. Esto significa que el 85% es carne magra y el 15% es grasa. Cuanto más magra sea la carne, más difícil será mantenerla unida. Por supuesto, se puede cocinar a fuego lento para eliminar gran parte de la grasa. Conseguir que las hamburguesas se mantengan unidas y formen una buena hamburguesa redonda puede ser frustrante. Y es aún más frustrante cuando se deshacen al cocinarlas.

  Como hacer jabon glicerina

Tengo que recordarme esto porque ya casi nunca comemos carnes ricas en grasa.      Por supuesto, si tienes que usar la carne más magra que encuentres, también está bien.    Puede que se deshaga más fácilmente al cocinarla.

Prensa casera para hamburguesas

Dar forma a las hamburguesas siempre parece algo tan sencillo. Pero durante la mayor parte de mi mentira culinaria, se me daba fatal. Las mías siempre se deshacían en la parrilla o acababan demasiado hechas y densas. ¡Este sencillo molde DIY para hamburguesas es la solución!

Paso 2: Marca – encuentra el lugar en el recipiente que tenga aproximadamente el diámetro que quieres, y márcalo. Haz una marca unos ¾” por encima y ¾” por debajo. Repite las marcas superior e inferior alrededor del recipiente como guía de corte.

En las fotos de abajo, puedes ver cómo mido cada hamburguesa por peso y pongo la carne en el centro del molde. Como es probable que tu molde sea ligeramente cónico -como el mío- pon el extremo más estrecho hacia abajo sobre tu superficie de trabajo.

  Mejores aparatos para hacer ejercicio

Por último, dale la vuelta al molde para que el lado ligeramente más ancho quede hacia abajo (te conviene hacerlo sobre un plato o bandeja forrada con papel pergamino, para que no tengas que volver a manipularlo para meterlo en la nevera.

El mejor molde para hamburguesas

Para conseguir hamburguesas jugosas, la grasa es la clave, y como los cortes baratos tienden a ser más grasos, son una opción mucho mejor que los cortes magros o más caros. Opte por carne curada de alta calidad, preferiblemente ecológica y alimentada con pasto. La pechuga, el bistec y el costillar son buenos cortes.

Una vez elegida la carne, a menos que el carnicero ya disponga de una mezcla de carne picada hecha a medida, pídale que se la pique o utilice una picadora doméstica. Lo que buscas son hilos de carne perceptibles, no una pasta de carne.

Una hamburguesa bien hecha sabe mejor si tiene más grasa -alrededor del 40-45%-, mientras que una hamburguesa a término medio necesita al menos un 30% de grasa. Para una hamburguesa azul o poco hecha, opte por una carne más magra (10-20% de grasa), ya que la grasa no tiene tiempo de reducirse durante la cocción.

  Boquilla para hacer rosas

Guarde la carne cruda lejos de la carne cocinada en el frigorífico, lávese bien las manos antes de trabajar con carne cruda y no utilice la misma tabla de cortar, cuchillo o cuenco para otra cosa que no sean las hamburguesas. Guarde las hamburguesas crudas en una nevera si las cocina al aire libre: aunque es bueno que la carne esté a temperatura ambiente antes de cocinarla, no es aconsejable que se caliente cuando hace calor.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad