Cuánto tiempo hay que asar un pollo entero
Esta receta de pollo asado es muy fácil de hacer con simples condimentos en su parrilla. Si se rocía de vez en cuando con una mezcla de mantequilla, la piel queda crujiente y la carne húmeda. A nuestra familia le encanta. El pollo asado es perfecto como plato principal con patatas fritas y ensalada de col, o con cualquier otro acompañamiento.
– Pollo entero: Esta receta está pensada para un pollo entero de 3 libras. Si su pollo es más grande o más pequeño, tendrá que ajustar el tiempo de cocción.- Mantequilla: La mantequilla mantiene el pollo húmedo y jugoso, al mismo tiempo que le da a los condimentos algo para adherirse.- Condimentos: El pollo asado se condimenta simplemente con sal, pimienta y pimentón.
Sazona la cavidad del pollo con sal y colócalo en el asador (ata las alas y las patas si tienes hilo o cuerda disponible). Poner la parrilla a fuego alto y cocinar durante 10 minutos. Bajar el fuego a medio y rociar con una mezcla de mantequilla y condimentos. Cierre la tapa y siga cocinando, rociando de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido. La temperatura interna debe alcanzar al menos 180 grados F.
Pollo entero a la parrilla de carbón
“El fin de semana mi marido y yo compramos una nueva parrilla de gas Weber de 2 quemadores. Hoy, decidí que era el momento de asar un pollo que había descongelado en la nevera durante los últimos días. El olor del ave cocinándose ha estado impregnando la casa durante la última hora. No puedo esperar a probarlo. Tenía un poco de salsa bbq. que hice, así que la usé, pero cualquiera servirá. Cociné mi ave en una de esas grandes ollas de aluminio para lasaña. También utilicé otra sartén de lasaña del mismo tamaño para que sirviera de tapa cuando el ave estuviera hecha y sentada en la encimera para terminar de cocinarse. Tengo que decir que se hizo perfectamente. La carne se desprende del hueso y el color de la carne es perfecto, sin que los huesos estén rosados. Tiene mucho sentido cocinar de esta manera en verano, especialmente si vives en un clima caluroso como yo. Pruébalo, es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar del pollo sin calentar la cocina”.
Pollo asado en el horno temperatura y tiempo
Retirar el cuello y las mollejas y recortar el exceso de grasa. Enjuague el pollo en agua fría y séquelo con una toalla de papel. Unte todo el pollo con aceite y luego sazone con su aliño seco favorito. Si es posible, deje el pollo cubierto en el frigorífico durante una o dos horas para que los aliños penetren en la carne.
Coloque el pollo en el centro de la parrilla (justo sobre la bandeja de agua, con las brasas a ambos lados), con la pechuga hacia arriba. Cierre la tapa y deje que el pollo se cocine durante 60 minutos sin quitar la tapa. Después de 60 minutos, retira la tapa cada 10 ó 15 minutos para comprobar el estado de cocción con un termómetro de carne de lectura instantánea. Un pollo medio de cuatro libras tardará unos 90 minutos en asarse a la parrilla.
Hay dos métodos comunes para comprobar el estado de cocción de un pollo entero: 1) Con un termómetro digital para carne, introduzca la punta en la parte más gruesa del muslo, sin tocar el hueso. Cuando la temperatura interna alcance los 74°C, retire el pollo de la parrilla. 2) Introduzca un pequeño cuchillo o una brocheta en la parte más gruesa del muslo. Si los jugos salen claros y no rosados, el pollo está hecho.
Temperatura del horno del pollo asado celsius
Así que quieres un pollo entero asado en pleno verano y no quieres usar el horno. Entonces, este pollo entero asado a la parrilla es un plato que no puede faltar en tu cena o almuerzo de verano. Lo mejor de este plato es que es una comida de pollo y verduras en una sola sartén. Los sabores son simplemente hermosos y el pollo es realmente jugoso y tierno. Este pollo no requiere un largo tiempo de marinado; se condimenta con una pasta húmeda hecha con ajo fresco, estragón fresco (esto es imprescindible, intente no usar el seco) y sólo pimentón dulce, sal marina y pimienta negra recién molida completan el tentador sabor.
En cuanto a las verduras, los boniatos funcionan perfectamente cuando se combinan con las cebollas rojas y los tomates de uva. El pollo se coloca encima de las verduras para que todos los jugos naturales y la salsa llenen el plato de exquisitez, y el aroma hará que tu paladar cante mucho antes de que el plato esté completamente cocinado. Espero que prueben esta receta y la disfruten tanto como nosotros. ¡Feliz cocina!
